{"id":100569,"date":"2024-07-31T14:25:59","date_gmt":"2024-07-31T12:25:59","guid":{"rendered":"https:\/\/scarpellovini.it\/vinedos\/"},"modified":"2024-09-03T13:07:28","modified_gmt":"2024-09-03T11:07:28","slug":"vinedos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/scarpellovini.it\/es\/vinedos\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1edos"},"content":{"rendered":"
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TRADICI\u00d3N, CALIDAD Y AMOR POR LA TIERRA<\/span><\/p>\n<\/div>

Nuestros vi\u00f1edos
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La empresa Scarpello, situada en el coraz\u00f3n de Salento, es un aut\u00e9ntico guardi\u00e1n de la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de Apulia. Con un profundo respeto por el territorio y una pasi\u00f3n por la viticultura, la empresa gestiona cuatro vi\u00f1edos distintos, cada uno con caracter\u00edsticas \u00fanicas y una historia fascinante. Cada vi\u00f1a es un microcosmos que refleja la diversidad de nuestro paisaje y nuestras pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas. Los vi\u00f1edos de Perrone, Cona, Morigine y Caretta no solo representan una riqueza en t\u00e9rminos de extensi\u00f3n y variedad de cepas, sino tambi\u00e9n un compromiso con la calidad y la innovaci\u00f3n. Las diferentes composiciones del suelo, las t\u00e9cnicas de poda y el cuidado meticuloso de las plantas permiten obtener vinos que expresan mejor las potencialidades de esta tierra generosa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Nuestros vi\u00f1edos<\/span>
Perrone<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Es la m\u00e1s grande de las cuatro empresas pertenecientes al grupo Scarpello, con cerca de 36 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos que cultivan las principales variedades aut\u00f3ctonas como Negroamaro y Primitivo, adem\u00e1s del Chardonnay, una variedad internacional ampliamente difundida en el Salento. Con una densidad de unas 5000 plantas por hect\u00e1rea, la empresa toma su nombre de una de las mas\u00edas hist\u00f3ricas que rodean San Pancrazio Salentino, antiguamente habitada por los monjes basilianos. Est\u00e1 situada a lo largo de la antigua v\u00eda que une San Pancrazio con Mesagne, que data del periodo entre el 1200 y el 1300. Los suelos, principalmente arcillosos con una composici\u00f3n de 30% arena, 30% limo y 40% arcilla, ofrecen buena permeabilidad al agua y son ricos en elementos nutritivos, permitiendo la producci\u00f3n de vinos de gran estructura y mineralidad.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Nuestros vi\u00f1edos<\/span>
Cona<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Con cerca de 23 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo y una densidad de 5040 plantas por hect\u00e1rea, esta es la segunda finca por extensi\u00f3n de la empresa Scarpello. Situado a unos 500 metros de la ciudad de San Pancrazio Salentino, toma el nombre de una antigua masseria medieval. La finca alberga principalmente cepas aut\u00f3ctonas como Primitivo y Negroamaro. Los suelos presentan una textura diversa, con arena, limo y arcilla equitativamente distribuidos y una fuerte presencia de piedra caliza debido a la proximidad a las canteras de toba. Esto, junto con la adopci\u00f3n del sistema de poda Guyot, contribuye a la producci\u00f3n de vinos m\u00e1s arom\u00e1ticos y con mayor acidez.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Nuestros vi\u00f1edos<\/span>
Caretta<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Es la \u00faltima propiedad adquirida por la empresa Scarpello, situada cerca del Santuario de San Antonio, un lugar de culto visitado por los turistas que conserva vestigios de la presencia de comunidades mon\u00e1sticas orientales en San Pancrazio Salentino. En las 7 hect\u00e1reas de terreno, de las cuales actualmente 2 se cultivan en Negroamaro, hay una antigua casita entre dos pinos centenarios, que inspir\u00f3 el logotipo de la empresa. La posici\u00f3n ligeramente elevada de los vi\u00f1edos ofrece una correcta aireaci\u00f3n, esencial para el desarrollo y la maduraci\u00f3n de los racimos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Nuestros vi\u00f1edos<\/span>
Morigine<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Los terrenos situados en la zona de Morigine son un recurso fundamental para el territorio de San Pancrazio Salentino, siempre cultivados con vi\u00f1edos e incluidos en la zona del Doc Salice, uno de los m\u00e1s importantes DOC del sur de Italia. Las cepas plantadas en esta zona, Malvas\u00eda Blanca y Negroamaro, tienen unos 30 a\u00f1os y se podan a guyot. Los suelos, con un importante componente arcilloso, influyen en la capacidad de drenaje y retenci\u00f3n de agua. La plantaci\u00f3n de los vi\u00f1edos se realiza con una sexta de plantaci\u00f3n de 2,2 metros por 1,3 metros, con unas 3500 plantas por hect\u00e1rea.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Las diferentes composiciones del suelo, las t\u00e9cnicas de poda y el cuidado meticuloso de las plantas permiten obtener vinos que expresan mejor las potencialidades de esta tierra generosa. Nuestros vi\u00f1edosPerrone Es la m\u00e1s grande de las cuatro empresas pertenecientes al grupo Scarpello, con cerca de 36 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos que cultivan las principales variedades aut\u00f3ctonas como Negroamaro y Primitivo, adem\u00e1s del Chardonnay, una variedad internacional ampliamente difundida en el Salento. 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